Un mondo di gusto

Le curiosità dalla natura.

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Castagna

Nome scientifico: Castanea Sativa
Habitat: Predilige i fianchi inclinati di colline o montagne basse, con terreni acidi o subacidi.
Abbinamenti: Selvaggine, zuppa, cioccolato.
Curiosità: Sulle pendici del monte Etna, in Sicilia, ad appena 8 Km dal cratere del vulcano, esiste il castagno più grande e famoso d’Italia: il Castagno dei Cento Cavalli. Nel 1780 la sua circonferenza era di 57,9 metri. Il nome deriva da una leggenda in cui, una regina aragonese accompagnata da cento cavalieri, durante una terribile tempesta, trovò rifugiò sotto i rami del possente albero.

Le ricette con Frutti di bosco

Crostata morbida al cioccolato

50 minuti Media 8 persone

Cheesecake ai frutti di bosco

180 minuti Media 10 persone
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