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Involtini con funghi Champignon

La tenerezza di carne selezionata con il gusto intenso dei funghi Champignon per un secondo da leccarsi i baffi!

45 minuti Media 4 persone

Must have:

Ingredienti

  • 4 fette di tacchino
  • 200 g di pasta di salsiccia
  • 400 g di funghi Champignon a fette
  • 16 fette di pancetta
  • 200 g di scamorza affumicata
  • 50 g di brodo vegetale
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine
    d’oliva q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento

  1. Lavorate la pasta di salsiccia in una ciotola con prezzemolo tritato, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Tagliate le fettine di scamorza e disponetele sulle fette di tacchino battute. Stendete sulla parte superiore la pasta di salsiccia e due fette di pancetta. Arrotolate tutto su se stesso e fermate con uno stuzzicadenti. 
  3. In una padella capiente fate rosolare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio. Unite i funghi Champignon aggiustandoli di sale e pepe. Aggiungete gli involtini e sfumate il tutto con il brodo vegetale e fate cuocere per circa 20 minuti.

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