Un mondo di gusto

Le curiosità dalla natura.

Scopri tutte le informazioni e le curiosità sui nostri prodotti: potrai trovare consigli di ricette e di abbinamenti selezionati per offrirti il meglio.

Porcini

Nome scientifico: Boletus Edulis
Nome popolare: Fungo di macchia, moccicone, settembrino.
Habitat: Boschi di querce e castagno in pianura, faggete e abetaie in montagna.
Preparazione ideale: Trifolato, stufato, saltato in padella, conservato sott’olio.
Abbinamenti: Carne,pasta, riso.
Curiosità: Il nome “porcino” deriva dal nome che gli antichi Romani diedero a questo fungo, “suillus” ovvero “piccolo maiale” per via del loro aspetto tozzo e massiccio.

Le ricette con Funghi

Insalata con funghi fritti

45 minuti Media 2 persone

Involtini con funghi Champignon

45 minuti Media 4 persone

Cestino di pasta sfoglia con misto di funghi

90 minuti Facile 10 persone

Nidi di patate e funghi porcini

90 minuti Facile 6 persone

Filetto con funghi porcini

45 minuti Facile 4 persone

Soufflé ai funghi porcini

50 minuti Difficile 2 persone

Pasta al gusto di bosco

20 minuti Media 4 persone

Vellutata ai funghi porcini secchi

50 minuti Media 2 persone
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