Un mondo di gusto

Le curiosità dalla natura.

Scopri tutte le informazioni e le curiosità sui nostri prodotti: potrai trovare consigli di ricette e di abbinamenti selezionati per offrirti il meglio.

Galletto

Nome scientifico: Cantharellus Cibarius
Nome popolare: Gallinaccio, galluccio.
Habitat: Boschi di latifoglie e aghifoglie o in terreni muschiosi.
Preparazione ideale: Saltato in padella, in umido, trifolato.
Abbinamenti: Paste, riso, patate.
Curiosità: Il galletto presenta un colore giallastro e la sua carne è soda e robusta. Per queste sue caratteristiche potrebbe essere confuso con una specie tossica che cresce alle radici degli ulivi: l’Omphalotus Oleaursius, diverso solo per le dimensioni più grandi!

Le ricette con Funghi

Insalata con funghi fritti

45 minuti Media 2 persone

Involtini con funghi Champignon

45 minuti Media 4 persone

Cestino di pasta sfoglia con misto di funghi

90 minuti Facile 10 persone

Nidi di patate e funghi porcini

90 minuti Facile 6 persone

Filetto con funghi porcini

45 minuti Facile 4 persone

Soufflé ai funghi porcini

50 minuti Difficile 2 persone

Pasta al gusto di bosco

20 minuti Media 4 persone

Vellutata ai funghi porcini secchi

50 minuti Media 2 persone
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