Un mondo di gusto

Le curiosità dalla natura.

Scopri tutte le informazioni e le curiosità sui nostri prodotti: potrai trovare consigli di ricette e di abbinamenti selezionati per offrirti il meglio.

Finferlo

Nome scientifico: Craterellus Lutescens
Nome popolare: Fiammiferino, Cibo giallo, Cantarello Giallo.
Habitat: Bosco di conifere caratterizzato prevalentemente da pini. Comune anche tra gli Abeti e persino tra i ginepri.
Preparazione ideale: Saltato in padella, trifolato, conservato sott’olio.
Abbinamenti: Uova, pasta, riso, carne.
Curiosità: Ricco di sali minerali, il finferlo è uno dei pasti più graditi da molti animali selvatici. I più ghiotti sono i caprioli: se in un bosco vi dovesse capitare di vedere tanti piccoli gambetti di colore giallo-arancio senza cappello, probabilmente lì vicino ci sarà un capriolo.

Le ricette con Funghi

Insalata con funghi fritti

45 minuti Media 2 persone

Involtini con funghi Champignon

45 minuti Media 4 persone

Cestino di pasta sfoglia con misto di funghi

90 minuti Facile 10 persone

Nidi di patate e funghi porcini

90 minuti Facile 6 persone

Filetto con funghi porcini

45 minuti Facile 4 persone

Soufflé ai funghi porcini

50 minuti Difficile 2 persone

Pasta al gusto di bosco

20 minuti Media 4 persone

Vellutata ai funghi porcini secchi

50 minuti Media 2 persone
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