Un mondo di gusto

Le curiosità dalla natura.

Scopri tutte le informazioni e le curiosità sui nostri prodotti: potrai trovare consigli di ricette e di abbinamenti selezionati per offrirti il meglio.

Chiodini

Nome scientifico: Armillaria Mellea
Nome popolare: Sementino,  famigliola, agarico di miele.
Habitat: Bosco o foreste di latifoglie e conifere. È facile trovarlo come parassita di ceppi e tronchi d’albero.
Preparazione ideale: Saltato in padella, sbollentato, trifolato.
Abbinamenti: Riso, carne, zuppe.
Curiosità: Nella Malheur National Forest dell’Oregon esiste un particolare tipo di chiodino, l’Armillaria Ostoyae che sembrerebbe essere l’essere vivente più grande del mondo. Copre una superficie di 890 ettari, l’equivalente di 1.665 campi di calcio! Si stima che la sua età sia tra i 2000 e gli 8000 anni!

Le ricette con Funghi

Insalata con funghi fritti

45 minuti Media 2 persone

Involtini con funghi Champignon

45 minuti Media 4 persone

Cestino di pasta sfoglia con misto di funghi

90 minuti Facile 10 persone

Nidi di patate e funghi porcini

90 minuti Facile 6 persone

Filetto con funghi porcini

45 minuti Facile 4 persone

Soufflé ai funghi porcini

50 minuti Difficile 2 persone

Pasta al gusto di bosco

20 minuti Media 4 persone

Vellutata ai funghi porcini secchi

50 minuti Media 2 persone
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