Un mondo di gusto

Le curiosità dalla natura.

Scopri tutte le informazioni e le curiosità sui nostri prodotti: potrai trovare consigli di ricette e di abbinamenti selezionati per offrirti il meglio.

Champignon

Nome scientifico: Agaricus bisporus
Nome popolare: Prataiolo crema
Habitat: Campi concimati, letamai, giardini, nei prati ai margini dei boschi.
Preparazione ideale: Trifolato, saltato in padella, ripieno.
Abbinamenti: Riso, pasta, carne.
Curiosità: In francese champignon significa “fungo”. Il nome deriva dal fatto che la sua coltivazione a livello industriale iniziò vicino a Parigi. Da lì si diffuse in moltissimi altri paesi e oggi l’Italia è uno dei Paesi più all’avanguardia nella produzione di funghi prataioli, producendo un business da 160 milioni annui.

Le ricette con Funghi

Insalata con funghi fritti

45 minuti Media 2 persone

Involtini con funghi Champignon

45 minuti Media 4 persone

Cestino di pasta sfoglia con misto di funghi

90 minuti Facile 10 persone

Nidi di patate e funghi porcini

90 minuti Facile 6 persone

Filetto con funghi porcini

45 minuti Facile 4 persone

Soufflé ai funghi porcini

50 minuti Difficile 2 persone

Pasta al gusto di bosco

20 minuti Media 4 persone

Vellutata ai funghi porcini secchi

50 minuti Media 2 persone
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