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Carciofi

Nome scientifico: Cynara Scolymus
Habitat: Originario del bacino del Mediterraneo e del Medio Oriente, oggi viene coltivato in molti paesi a clima temperato.
Preparazione ideale: Trifolati, al forno, ripieni, saltati in padella, fritti.
Abbinamenti: Riso, pasta, carne, gamberi.
Curiosità: Era il 1949 quando una giovane e stupenda ragazza divenne la prima «Reginetta del Carciofo». Il suo nome? Marilyn Monroe! Da allora tutti gli anni a Castroville, in California, si tiene il «Festival del Carciofo».

Le ricette con Ortaggi

Costolette di agnello con carciofi

40 minuti Facile 4 persone

Lasagne ai carciofi

40 minuti Facile 4 persone
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